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今日は、冷蔵庫の整理の流れで残っていたホットケーキミックス を使い切るためにホットケーキを焼きました。 １袋で４枚焼けましたが、１枚だけ食べて残りは冷凍しました。 嬉しかったのは、今年頑張って使い込んできた鉄のフライパンが いい仕事をしてくれたこと。 最初はこびりついたりしていたのですが、最近はい... 続きをみる
料理のブログ記事
料理（ムラゴンブログ全体）-
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今日は栗原はるみさんのクリームシチュー、 あと1袋残っていたので、お裾分け用に使いました。 前回はチキンシチューにしたら、Sちゃん、食べなくて 今日はSちゃんの好きなハムを加えてみました。 あと白菜が安いので、白菜もたっぷり。
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昨日は＜改良肉まん＞を長男宅にお裾分け。 前回、蒸して作ったら、ちょっとベチョベチョしたので、 今回は先にフライパンで焼き色を付けた後、蒸して 作りました。 ８個お裾分けしました。
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大きな人参をもらったので、その人参を消費するために＜人参ケーキ＞を作りました。 そのためにホットケーキミックスを買ったのですが、 今度はそれが余って。 そのホットケーキミックスを消費するために ＜肉まん＞を作りました。
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オイスターソースを買いに行ったら、売り場に同じメーカーので「化学調味料無添加」とそうでないものが並んでいて ３０円位の差。 ３０円位なら、ということで無添加の方を買ってきましたが、、、 どうして、わざわざ２種類？
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大事に育ててきたレモン、今朝、とうとう収穫しました。 かなりの数の花が咲いて、小さな実もできたのですが、 最終的には１個だけ残りました。 その貴重な１個を収穫して、氷砂糖を加えてシロップを 作ることにしました。 楽しみです。
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私は、普段は「めんつゆ」をほとんど使わなくて、前に買ったものを 早く使い切らなくては、と炊き込みご飯を 作りました。 「Sちゃんに食べてもらうため」ではなく「めんつゆを使い切るため」の炊き込みご飯。 と、言いながらも、具はSちゃんが食べそうな お揚げとかまぼこにしましたが。 後はエリンギとマイタケ... 続きをみる
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今日は＜カニかまシュウマイ＞を長男宅にお裾分け。 Sちゃんの好物を作ったというより、買った「蒸し布」を 使ってみるために。 効果はありました。 上手にできました。
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これまでシュウマイを蒸す時は下に油を塗ったりしていたのですが、 ダイソーに「蒸し布」が売ってることを知って買ってきました。 早速、今日、お裾分け用の＜カニシュウマイ> を作るのに使ってみたいと思います。 線路を作ったSちゃんのために＜新幹線＞も買ってきました。
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今日はラザニアを長男宅にお裾分けします。
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先日、カレー、シチュー２割引きの時に買っておいた 「栗原はるみのクリームシチュー」 今朝のラヴィットで「クリームシチューベスト１０」 何と「栗原はるみのクリームシチュー」 第２位！ 私は初めて使ったのですが、お裾分けの自信が 持てました。
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今日は、長男宅へ＜ふわふわ鶏つくね＞のお裾分け。
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先日の＜油揚げコロッケ＞、Sちゃん、中身だけ食べて 皮は残した、というので今日はリベンジ。 , ＜パルマンティエ＞ ポテトグラタンという感じ。 どうかな？
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先日、Sちゃん、お揚げコロッケの中身だけ食べたというので コロッケの中身だけみたいな料理「パルマイテイエ」を 作ろうかと。 スーパーに「乾燥マッシュポテト」みたいなのが 売っていたので買ってみました。 じゃがいも5個分に相当とか。 どうかしら？
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作りました。 長男宅にお裾分けします。
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マウステープ、良い感じだったのですが、 唇の上の部分が肌荒れがひどくて、 使用中止しました。 マウステープ無しで眠ると朝、口の中が カラカラなんですが、、、 またまたマイナカード紐付けにポイントを 与えるみたいですね。 私は国に把握されて困ることは何もないので 個人情報開示しても問題なしですが、 ... 続きをみる
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久し振りに「親子丼」作ってみました。 これまで、親子丼、あまり好きじゃなかった理由が わかりました。 私、めんつゆで作っていたから。 今日は栗原はるみさんのレシピで作ってみました。 濃い甘辛味。 すると美味しくて、美味しくて、、、 親子丼、簡単で美味しい。
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Rさんの実家からいただいた里芋と青豆で 炊き込みご飯を作りました。 調理の方法に迷う時は炊き込みご飯にしてしまいます。 間違いなしです。
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昨日は久し振りに＜カニかまシュウマイ＞を 長男宅にお裾分け。 レシピが定まっていなくて、昨日のは ゴマ油が強過ぎたみたい。
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昨日、長男宅に＜チキンとウインナーソーセージのグラタン＞ をお裾分けしました。 チキンは珍しく鶏ささみが特売だったので 普段は鶏ささみって使わないのですが、昨日は 使ってみました。
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昨日は＜油揚げの巾着煮＞をお裾分け。 ゆで卵が好きなSちゃんのために卵入りと 鶏ひき肉＋カニカマ＋えのきだけ入りの２種類。 いつもと違う麺つゆを使ったので（追いがつおつゆ） 味加減がわからず何度も味見しました。 指示通りに入れると必ず味が濃すぎるので。
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自分で買うことはないのですが、Rさん実家からラディッシュを いただいて「葉も食べられますよ」ということだったので パスタサラダにして食べました。 美味しかったです！
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昨日、＜牛肉、ちくわ、パプリカのオイマヨ炒め＞ をお裾分けするのに検索したら、桜井奈々さんのレシピが 出てきました。
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Rさんの実家からミニかぼちゃを２個もらったので 今日は「丸ごとかぼちゃ」に挑戦してみようかと。 中をくり抜いてホワイトソースを詰めてグラタンに。 気が抜けるほど簡単でした。 Rさん、昨日のワクチンで体調悪いというので お裾分けしてきました。
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歯の治療は２回で終わりましたが、次はクリーニングです。 私はコーヒー渋がすごくて。 夕方Rさんに会ったら、人相が変わるほどやつれていて びっくり。 かなり体調悪そうです。 今日は炊き込みご飯をお裾分けする予定です。
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Kちゃん、またまた高熱引き取り要請。 長男が早退してくることに。 私はコロッケをお裾分けしました。
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昨日は、Kちゃんが眠っている間に長男宅へのお裾分け用の ＜黒豚ヒレカツとチキンカツ＞を作りました。 揚げ物はしない主義でしたが、黒豚ヒレ肉が「半額シール」 だったので買ってしまい、ヒレカツを作ることに。 やはり揚げ物は後の片付けが大変！
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昨日は＜栃尾揚げの肉詰め＞を長男宅にお裾分け。 本つゆを使い切りたくて使ったのですが、 味の加減が難しくて、、、、 薄味なのかちょうどいいのか判断しにくくて、、、
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今日は＜カニカマとちくわの炊き込みご飯＞のお裾分け。 ３個に入れて、その内の２個に豆苗をトッピング。
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今日の長男へのお裾分け料理は＜豚ヒレ肉のオイスターソース炒め＞
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今、エアコン業者来ました。 一人だけで頑張ってます。 ＜パプリカとゴーヤの肉詰め＞午前中に作りました。
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昨日、おたふく、麻疹、風疹の混合ワクチンを 受けたKちゃん、昨夜から高熱とか。 今朝、小児科に行ったら、大丈夫だったそうですが。 訳も分からなくて「あたち、どうちてこんなめにあうの？」 「これからも、こんなことが続くの？」 と不安でしょうね。 オクラ入り、冷やし中華にハマっています。
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今日の長男宅にお裾分けは＜コウケンテツさんの焼きシュウマイ＞ Rママからもらったふるさと納税の返礼品＜水豚の細切れ＞で 作りました。 半分はカニシュウマイ、残りはコーンシュウマイ ちょっと焦げてしまいましたが、、、 まだ鉄フライパンいまいちです。
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長男宅へのお裾分け料理として ＜カボチャの豚バラ肉巻き＞を作りました。 カボチャはRママのお母さんから、豚バラ肉は Rママがふるさと納税でゲットしたものです。
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今日はお裾分けに先日テレ朝の「家事ヤロウ」で 紹介された＜変わりギョウザ＞を作ってみました。 カニかまやボロネーゼソースを使いました。 ん～ん ビミョウ、、、
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昨日作ったコウケンテツさんの青椒肉絲、最高でした！ ピーマンの種も全く気にならず、作り方も簡単で 美味しい！ 私はピーマン4個に豚バラ肉３０グラムくらいで 作りましたが、ちょうど良かったです。 まあ、Sちゃん、ピーマンは嫌がるでしょうから お裾分け料理にはできませんが。
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長男宅にお裾分けするために＜とうもろこしシューマイ＞ 作りました。 やはり旬のとうもろこしを生で使うと美味しいです。
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昨日、Sちゃんに絵葉書出したことを話すと Sちゃん「えー出さないで!」ですって。 私「もう出しちゃったもんね」 Sちゃんの反応あるあるなので、最近は私も 慣れてきました。 昨日、3分クッキングでやっていた＜コーンしゅうまい＞ 試作したのですが、肉だねに混ぜるコーンがポロポロ 落ちて皮で包みにくくて... 続きをみる
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チキンストロガノフ、美味しくできました。 サワークリームが良い仕事します。 長男宅にお裾分けします。
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大雨の中スーパーに合いびき肉を買いに行って ズボンまでびしょ濡れです。 今日は合いびき肉２５％引きなのでケンコウテツさんの ハンバーグを作って長男宅にお裾分けします。 朝の内に、玉ねぎの下準備はすませておきました。 できました！
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煮るだけ八宝菜できました。 レタス1玉がほんの少しになってしまいました。
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私はリピート無し、と思っていたのですが、 何とRママのline によると昨日の＜カニカマシュウマイ＞ 「パパ７：ママ６：Sちゃん３で食べようと思ったのに Sちゃんに大ヒットで６：４：６で大幅にSちゃんに取られて しまいました」 あらあら、ビックリ！ それではリピートしなくては。
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久し振りに＜カニシュウマイ＞作って長男宅に お裾分け。 初めて「粗挽き豚ひき肉」を使ってみました。 ん～微妙 ちょっとしつこいかな？
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山本ゆりさんの「ハンバーグトマト煮込み」 長男宅にお裾分けしました。
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今日の長男宅へのお裾分け 「ビーフストロガノフ」
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長男宅に＜油揚げギョウザ＞お裾分けします。
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昨日、残っていたホワイトソースにホタテを 加えて、底に持て余していたパンの耳を敷いて グラタンしたら、絶品！ しばらくは、これがマイブームになりそうです。
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長男宅に＜揚げ餃子＞お裾分けしました。
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シュウマイを蒸すのにダイソーで金具を買いました。 便利です。
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今日、長男宅にお裾分けで＜カニかまシューマイ＞ 作りました。 フライパンで蒸しました。 電子レンジ使えば、シューマイ簡単なんですが ちょっと硬くなるかも？と不安で。
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チキンライスの作り方は 1. チャーハンとして炒めて作る 2. 炊いたご飯に炒めた具を混ぜ合わせる 3. フライパンで炊く 4. 炊飯器で炊く 私は、これまで２．でやってきたのですが （炊飯器が小さかったので） 今回は、４．の炊飯器で炊き込みご飯に。 今日は上手く行くでしょうか？
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今日は長男宅に＜お揚げコロッケ＞をお裾分けします。
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昨日は＜鶏手羽元と干し椎茸、筍の煮物＞を お裾分け。 生クリーム同様、自分だけのためにはもったいなくて使えない 干し椎茸を使いました。 茹で卵を加えたのは私のオリジナル。 美味しくできました。
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今日は、お裾分け料理、 先日のNHK栗原はるみさんの＜ロールキャベツ＞を 作りました。 自分のためには絶対買わない「生クリーム」を 買いました。 やっぱり、ロールキャベツの形がバラバラ。
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昨日、「ル・クルーゼ」 を覗いてみました。３万円の鍋！ その後、ネットには何故か「ル・クルーゼ」の 広告が出る出る！ 今の鍋、古過ぎなので、検討しているのですが、、、 「ル・クルーゼ」炒めるのが良くないところが 残念です。炒めてから煮る、ことが多いので。
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今日のお裾分け 自分のだけだったら、袋に詰めたり面倒で やりませんが、、、、、
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早速今日から料理を届けることに。 恥ずかしながら、私、長男の「食の好み」 把握できていないんです。 次男と違って、料理の感想を言わないし、嫌いなものも 文句を言わず食べるので、、、、 Rさんは把握しているようなので、訊いたりしています。 最近は、「あり合わせ料理」ばかりだったので、 久し振りにTV... 続きをみる
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Sちゃんのお迎えが無いと、時間を持て余して 「寂しい」気持ちになるので、明日から 料理を時間をかけて作って、Rママにお裾分け しようかと。 自分だけだと、どうしても食材の種類が少なくなるので 自分の健康のためにも良いかも？ 「自信作」、思いつかないのですが、、、
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私は昔からCook Do みたいな出来合い調味料 好きではないのですが、、、、 昨日、半額シールになっていたので、買ってみました。 半額でまあまあ適正価格みたいな（私にとっては）。 決して賞味期限が近いわけではなくて、棚卸作業の 結果みたいです。 今朝は寒いので外出ためらっています。
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美味しかった～！！！ ホタテとキャベツの焼きそば！ キャベツたっぷりで。 実は、数日前、イカの焼きそばを作ったのですが 末期症状のフライパンで作ったので、こびりついて 大変! 今日は、心穏やかに作れて、美味しかったです。
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最近「炊飯器で作るホットケーキミックスの林檎ケーキ」 にハマっています。 昨日は林檎、皮付きのまま使ったのですが、 やはり皮が無い方が良いみたい。 ４月から、Kちゃん、保育園に入るので ４月は「ならし保育」とかで私、大変かも？ と思っていたのですが、Rママ、復職は５月からだとか。 内心「それならそ... 続きをみる
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私、昔からごま豆腐が大好きで。 昔、母が、市場から買ってきてくれた ごま豆腐、美味しかった～ 唐津のごま豆腐も美味しかった～ 昨日、半額シールで4個もゲットしました。 鶏ガラでスープカレー作りました。
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今日は、珍しいものを＜半額シール＞でゲット。 使い方、よくわからないのですが、体に良さそうなので 頑張って使い切ります。
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スーパーで＜半額シール＞発見。 「松前漬の素」半額で１９９円。 松前漬け、好物なので楽しみです。
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今日作って、長男宅にお裾分けします。 3分クッキング 鶏肉のコチュジャンマヨ炒め 巻いて食べるって充実感 材料(4人分) 鶏もも肉2枚(500g)▼合わせ調味料 コチュジャン大さじ2 マヨネーズ大さじ1 酒大さじ2 水大さじ2 砂糖大さじ1 しょうゆ小さじ2サラダ菜1個万能ねぎ5本(35g)焼きの... 続きをみる
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今日は、クラムチャウダー作りました。 レシピ通りに作ったら、私には塩分多め。
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スーパーのカレー売り場でＳ＆Ｂ<チキンのバスク風煮込み>のルーを発 見。 ちょうど今日は、鶏モモ肉が特売だったので 作ってみました。 できましたが、香辛料の香りが強い！ セロリの香り？ 味見するのが怖いような、、、、、 かなり個性的な味。 パスタにして食べたら、まあまあ。
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今日は、挽き肉3割引の日なので、<マッシュポテトミートソースグラタン> を作ろうかと。 オレンジページのレシピ マッシュポテトグラタン クリーミーなマッシュポテトを、こくのある簡単ミートソースと重ねてこんがり焼きます。チーズものせて濃厚なおいしさです。 料理： 武蔵裕子 熱量 518kcal（1人... 続きをみる
