今日は、冷蔵庫の整理の流れで残っていたホットケーキミックス
を使い切るためにホットケーキを焼きました。

１袋で４枚焼けましたが、１枚だけ食べて残りは冷凍しました。

嬉しかったのは、今年頑張って使い込んできた鉄のフライパンが
いい仕事をしてくれたこと。
最初はこびりついたりしていたのですが、最近はいい感じになっています。

昔、お母さん、日曜日などにホットケーキ焼いてくれてました。
当時はホットケーキミックスなんて無かったでしょうから
重曹でも入れていたのかしら？