白菜のガッテン！

今晩のガッテン、録画します。

ガッテン！「今が旬のヘルシー白菜　うまみ濃厚！食感自在！激ウマ活用術」

2019年12月4日（水）  19時30分～20時15分  の放送

安くてヘルシー白菜フル活用▽うまみ爆発！？異次元の白菜鍋▽京都フレンチシェフ直伝4つの切り方で食卓が変わる▽皇帝の黄金スープ、トロトロクリーム煮…秘密レシピ続々

番組内容

白菜と言えば「鍋」。90年前の神戸に、白菜の「ジュース」を味わう究極の鍋が存在した！？いつもの鍋を料亭の味に変える秘策をお届け！さらに白菜は、煮る、焼く、いためるなど料理によって「切り方」を変えるべし！水分を自在に操る4つの切り方と、それぞれの厳選メニューをご紹介。ほかにも白菜を使った新食感のお好み焼き、中国の皇帝が愛した極上スープ、白菜のうまみを3時間でアップさせる裏ワザなど、